关于当前蜂胶产品市场若干问题的指导意见 |
| 内容分类：汪氏蜂胶知识 |
| 来源：中国蜂产品协会蜂胶专委会 中国蜂产品协会蜂胶专业委员会陆续收到不少蜂胶产品经营企业和消费者的反映，对当前蜂胶产品市场存在的一些问题进行咨询或投诉。对此，蜂胶专委会都给予了答复。为进一步规范蜂胶产品市场，保护合法规范经营企业和消费者的合法权益，中国蜂产品协会蜂胶专业委员会于2008年12月19日召开了办公（扩大）会议。专委会的主任委员、副主任委员、秘书长、副秘书长和部分委员单位的代表出席了会议。经过认真讨论，会议就当前蜂胶产品市场若干问题达成共识，提出以下指导意见。 1.关于蜂胶产品的合法性 蜂胶未列入2002年卫生部（卫法监发〈2002〉51号）发布的食品和既是食品又是药品的名单，就是说蜂胶产品不能以食品名义生产销售。卫生部在同一文件中将蜂胶列入保健食品原料名单，就是说蜂胶类产品必须经过申报，获得保健食品批准证书后方取得合法的生产销售资格。 2005年4月，北京市卫生监督所以（京卫监字〈2005〉25号）文件，进一步明确蜂胶类产品按照保健食品管理。也就是说，蜂胶类产品不能以普通食品名义生产销售。全国许多地方也做出了同样的规定，蜂胶类产品不再予以办理普通食品生产销售卫生许可证。 2007年卫生部在给江苏省卫生厅关于蜂胶等能不能以普通食品生产经营的请示的复函（卫监督函〈2007〉274号）中，进一步明确，蜂胶以普通食品名义生产销售的，按有关规定，一律给予处罚。可见卫生部的规定是明确。 卫生部（2004.7以前，下同）和国家食品药品监督管理局以外的任何机构都无权审批蜂胶保健食品。凡标注地方批文号的蜂胶产品，均为无效批准文号。产品包装上须标注保健食品标志。 除了看产品有没有保健食品的批文外，还要看该企业（包括委托加工的企业）是否通过了保健食品生产良好规范认证和该产品的专项卫生许可证。有的企业一个批文用于二个或更多产品（如巴西蜂胶和中国蜂胶二个原料用一个批文），也是不合法的。 目前，仍有相当多的蜂胶产品，利用当地卫生部门核发的普通食品卫生许可证，或QS认证，以普通食品的名义进行生产经营，使相当多的没有获得保健食品批文的蜂胶产品“合法化”。 2.是不是蜂胶总黄酮含量越高越好？ 最近制定的《蜂胶国家标准（报批稿）》对总黄酮含量有具体规定指标范围，超出正常含量范围是不可能的。蜂胶产品中的蜂胶含量是有一定比例的。有的企业把蜂胶原料的总黄酮含量检测结果当作产品的总黄酮含量进行宣传是一种欺骗行为。总黄酮含量仅是一个标志性成分指标，除总黄酮外，蜂胶还含有萜烯类和有机酸等多种功效成分，总黄酮含量高并不意味其它功效成分也同比例提高。蜂胶的保健作用是多种功效成分共同作用的结果，并非只是黄酮类物质在起作用，况且，从量效关系上看，单次摄入总黄酮较多，人体并不能完全吸收。单纯宣传蜂胶总黄酮含量越高越好不能正确反映出蜂胶的质量，是不科学的，也是不符合实际的。 3. 是不是蜂胶含量越高产品就越好？ 不同产地，不同树种的蜂胶，其总黄酮、萜烯类等物质的含量是不平均的，有的差距还很大。所以，蜂胶含量的多少与总黄酮、萜烯类等成分的含量多少是不成正比的。因此，凡是国家批准的正规蜂胶产品的标准中没有蜂胶含量指标要求，进行这种宣传或在包装上标注蜂胶含量的产品恰恰是非正规产品。 4. 是不是蜂胶必须经过脱铅处理？ 蜂胶产品中的铅含量问题并不是一个十分突出的问题，但却是一些人炒作的热点。其实，铅含量不是蜂胶所特有的，所有的食品、药品、化妆品都有铅含量问题。多年来的检测结果表明，个别样品铅含量超标并不是蜂胶本身的问题，而是蜂胶生产环节污染造成。有的企业将蜂胶的铅含量渲染得特别严重，声称他们的产品是经过脱铅处理的，而实际上他们并没有脱铅的技术与设备，只不过是一种借题发挥的炒作。市场上所有的食品、保健食品都必须进行铅、砷、汞等的检测，只要是检测合格的产品，尽可放心消费，不必谈铅色变。 5. 是不是能溶于水的蜂胶就是假蜂胶？ 蜂胶难溶于水，但经过特殊的技术处理，可以使蜂胶溶于水。个别企业宣称说能溶于水的蜂胶是假蜂胶是不对的。但不提倡采取滥用乳化剂的方法使蜂胶溶于水，而应当在确保对人体安全无害的前提下，采用天然无害物质的科学组合，加强其亲水性，从而使蜂胶能够溶于水，当然这不是所有厂家都能做到的。 6.关于蜂胶产品的价格 同样的产品，价格不同，这也是市场经济的正常现象。而产品品质的好坏，往往不在于价格，而在于其内容成分。产品利润率的大小，流通环节的多少，成本的高低都会影响到价格。但有一点值得注意，当蜂胶液生产者的供货价格低于正常生产成本时，则应特别留意其产品质量。 因为，真正蜜蜂采集的蜂胶产量有限，蜂胶原料成本较高。正规的蜂胶产品须经国家主管部门审批，进行卫生学评价、毒理安全性评价、标志性成份鉴定、稳定性试验和所审报保健功能的动物试验、人体临床试验，需要较大的资金投入。而有的蜂胶产品使用的原料不是蜜蜂采集的蜂胶；有的没有保健食品审批的资金投入，或二者兼而有之，那么这种以低成本、低价格进行恶性竞争就不奇怪了。 7.巴西蜂胶是比中国蜂胶好吗？ 有人认为，中国蜂胶不如巴西蜂胶，一些商家以此进行商业炒作。之所以出现这种情况是因为上世纪九十年代初，从巴西产的蜂胶中提取出了双萜类物质。随着蜂胶提取技术的研究，多种有效成份被发现，像日本等国早期作为研究材料也多偏于巴西产的蜂胶。这就形成了人们普遍认为巴西产的蜂胶品质优良的背景，颇有些先入为主的味道。 那么巴西蜂胶是不是就比中国蜂胶好呢？经过对巴西蜂胶总黄酮含量进行分析，其平均值仅相当于中国蜂胶总黄酮含量的一半以下，甚至更低。 我们认为，尽管巴西蜂胶应用较早，在质量上也有特点，比如它的挥发油含量略高，蜂胶特有的香气较浓，用其制成的蜂胶液颜色较浅等，但不等于说巴西蜂胶就比中国蜂胶好，更不应该用巴西蜂胶贬低中国蜂胶。 8.关于进口蜂胶产品 根据市场调查，无进口保健食品批文的所谓进口蜂胶产品越来越多。大都以从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口的名义销售。还有不少国产蜂胶产品打着国外和香港某公司和机构监制的名头。 进口的蜂胶产品，须经卫生部和国家食品药品监督管理局审查合格后，发给《进口保健食品批准证书》，以进口报关单号或其它文号假冒批准文号的，是违法的。同时，应有原产地证明和该产品入境时，我国出入境检验检疫机构出具的进口商品检验报告。包装上要标注有卫生部规定的保健食品标志，标签内容必须经国家食品药品监督管理局审核批准。不具有这些条件的所谓进口蜂胶产品就是假进口，欺骗消费者。 许多打着国外和香港某公司和机构监制名头的蜂胶产品，只不过利用部分消费者的消费心理的一种商业行为。据我们了解，所谓的国外和香港某公司和机构几乎与蜂胶的研发、生产无关。 9.蜂胶产品是划代，是否有第三代，第四代产品？ 中国蜂产品协会和国家有关主管部门从来没有对我国蜂胶类产品做过任何的划代鉴定和认可。有些企业自称为其产品是第几代产品是没有科学依据的。 10.消费者如何判断蜂胶的好坏？ 由于消费者没有仪器检测，只能通过感观来检查，看其是否有明显的芳香味和明显的辛辣感。高品质的液体蜂胶产品，用温开水稀释冲饮时，应具有蜂胶特有的清香气味，颜色金黄透亮（蜂胶中功效成份总黄酮的颜色），口感微显麻辣涩苦，入口清爽新奇。如有黑褐色漂浮物和沉淀物，是稳定性差，有效物质析出的现象；颜色晦暗混浊有异味，是超量使用乳化剂的表现；颜色浅淡，则是功效成份含量低所致。 11.关于蜂胶产品的广告 蜂胶产品属于保健食品。因此，所有蜂胶产品的广告，必须按国家食品和药品监督管理局的规定，须由省级食品和药品监督管理局对广告内容，包括文字、图片、视频进行审核，获得批准文号后，媒体为可刊播。目前，有些厂家和媒体违规刊播蜂胶产品广告的屡禁不止，利用广告进行夸大、虚假和伪科学宣传误导的时有发生。因此，消费者不要轻信没有经过省级食品和药品监督管理局批准的蜂胶产品的广告内容。 12.关于蜂胶产品市场调查 蜂胶专委会将在报请中国蜂产品协会批准后，择机对蜂胶产品的合法性、产品质量、广告宣传等情况进行市场调查，规范市场秩序，促进蜂胶行业健康发展。 中国蜂产品协会蜂胶专业委员 |
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