解析蜂产品中的黄酮类物质 |
| 内容分类：汪氏蜂胶知识 |
| 黄酮类化合物，又称生物类黄酮，在自然界的动植物体内广泛存在，在蜂蜜，花粉，蜂胶中都含有，尤其是蜂胶中含量非常丰富。
早在20世纪30年代，人们就已发现黄酮类化合物具有维生素C类似的作用，曾一度被认为是维生素P。Pratt等人研究了黄酮类化合物的抗氧化性质，认为黄酮是作为一级抗氧化剂而起作用的，它们具有显著的抗氧化性能。黄酮抗油脂过氧化的作用早在20世纪60年代就已经被证实，20世纪80年代以来，对黄酮类化合物的研究逐渐转向其清楚自由基的能力、抗衰老及对老年病的防治功效上。
经过大量研究表明，黄酮类化合物主要有以下生理功能：
1、抗氧化，清除自由基，修复自由基损伤，保护心血管系统
蜂胶中的槲皮素、芦丁等黄酮类化合物都有很强的抗氧化作用，是优良的活性氧（自由基）清除剂和脂质抗氧化剂。这类物质能够抑制细胞膜脂质的过氧化过程，保护细胞不受过氧化作用的破坏。黄酮类物质能明显抑制血小板聚集，选择性的与血管壁上的血栓结合，起到抗血栓形成的作用。黄酮类化合物能在高胆固醇模式大鼠体内抑制脂质过氧化作用，有效降低血脂和胆固醇，调节毛细血管的脆性和渗透性，保护心血管系统。
2、抗菌、抗病毒、消炎
槲皮素、桑色素、二氢槲皮素山柰酚等黄酮类化合物都有抗菌作用。蜂胶中的黄酮类化合物对细菌、真菌、病毒同时表现出很好的抑制或杀灭作用。在许多感染性疾病上得到广泛应用。黄酮类化合物，如芦丁、槲皮素等对水肿、关节炎等有明显抑制作用。
3、抗肝脏病毒，保肝，防治急、慢性肝炎、肝硬化
经动物实验及临床实践均已证明：黄酮类化合物有很强的保肝作用。另外，儿茶素在欧洲也用做抗肝脏毒药物，对脂肪肝及因半乳糖胺或CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定效果。
4、抗突变、抗肿瘤
黄酮类化合物有较强的抗突变、抗肿瘤作用。临床中已证明黄酮类物质对十余种癌细胞都有很好的一直杀灭作用，已经成为防癌、抗癌的研究热点。黄酮类物质抗癌机理与“以毒攻毒”的途径不同，它不仅可以清除自由基，对抗致癌、促癌因子，防止基因突变和细胞癌变，还可以在很低浓度下直接抑制和杀灭癌细胞。同时，黄酮类化合物在防癌抗癌的过程中，对机体不会产生任何毒副作用，并能减轻放疗化疗引起的白细胞减少、呕吐、脱发等不良反应，真正达到“攻邪而不伤正，养正而不助邪”的效果。
5、活化细胞，防止脂褐素形成，延缓衰老
黄酮类化合物的抗氧化作用，可以有效防止细胞膜脂质的过氧化过程，保护细胞膜不受过氧化作用的破坏，可以有效阻止脂褐素形成，提高整个机体细胞活力，在美容祛斑、延缓衰老上得到广泛应用。
|
- 返回